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咖啡，可以说是加班人士的最佳拍档，当然，随着生活理念的改变，不只是上班人士爱喝咖啡，甚至有很多人早上也开始喝咖啡，而且关于咖啡的相关研究也多了起来，众多研究都表明了，适量的喝咖啡可以给身体带来相应的好处。

也就让很多人对咖啡改观，这不，前不久又有项研究证明喝咖啡存在好处，此次研究说明的是喝咖啡有利于预防认知下降，认知下降这个问题，对于年纪大的人来说，是个比较严重的问题，可增加痴呆的风险，而老年人都不想到老被痴呆盯上。听说了咖啡有预防认知下降的效用，就有点跃跃欲试。

喝咖啡预防认知下降，这项研究是发表在《衰老神经科学前沿》杂志上的，研究主要分3个组别，一个是认知正常的人，一个则是有轻度的认知障碍，另一个就是本身患有痴呆的人群，对这3组人群进行了126个月的观察追访，最后结合多方面的数据，发现长期有喝咖啡习惯的人，注意力以及执行能力和认知力，都有了一些变化，喝咖啡的量较高的一组，脑内Aβ波动会比较小，也就是说认知能力下降趋势较弱。

最终，研究者们给出结论，以前有喝咖啡习惯的人，可以继续保持，建议每天喝咖啡的量保持在两杯，长期坚持下来，可能会预防认知下降。对于这份研究结论，仍然有待取证，毕竟影响认知能力的因素还有很多，不过还是可以作为一个参考点的。

还需提醒一点，就是喝咖啡有预防效果，也是有限制的，就是喝咖啡的量，以及有些人群是否适合喝咖啡，影响因素太多，还是请正确看待喝咖啡预防认知下降这个事情。

关于咖啡，还有研究表明能够降低中风和心脏病的风险，而需要喝的量，也是在两杯左右，这项研究是由匈牙利塞梅维什大学里的一个博士给出的，对46多万人进行跟踪追访，其中有一半是女性，平均年龄已经超过55岁，也将她们分成了3组，分别是不喝咖啡、少量喝咖啡，以及大量喝咖啡。

经过11年的追访，发现少量喝咖啡的人，全因死亡风险降低12%，心血管死亡率也下降了17%，中风的风险则下降了21%，由此可见，适量的喝咖啡，对降低心血管和中风发病率还是会有帮助的，而且，此项研究结论，还是结合多方面因素，给出的最后结论，建议可以借鉴一下，当然也要因人而异。

1. 咖啡应该选速溶咖啡还是手工咖啡？

建议喝手工现磨的咖啡，里面含有的相关物质会更全面，只要每次喝的量是合理的就行，还有一点需要说明，就是手工现磨咖啡需要过滤后再饮用，不容易使得胆固醇升高，同时，能给身体带来相应的好处。

而速溶的咖啡，都是后期加工的，添加了很多的糖分或者其它不利健康的成分，不仅降低了咖啡中的有益成分，还增加了有害健康的成分，例如较高的糖分，大量摄入之后，就很容易引发肥胖，还会给血管带来压力或者相关问题。

2. 哪些人不适合喝咖啡？

肠胃功能存在问题的人，不建议饮用咖啡，偶尔喝点可能没什么损害，就怕经常喝，很容易对肠胃黏膜造成伤害，要知道肠胃功能本来就差，再加上咖啡属于刺激性的饮品，大量摄入后就可能引起肠胃不适，比如肚子疼、恶心。

怀孕或备孕中女性要杜绝喝咖啡，咖啡中的咖啡因，会影响到女性体内的雌激素和孕激素水平，也就会阻碍女性受孕，对于已经怀孕的女性，则可能影响胎儿的正常发育，还可能导致孕妇血压升高，出现妊娠高血压，总而言之，咖啡对备孕和已经怀孕的女性来说，都是不适合喝的。

诸多研究表明了适度喝咖啡，能给身体带来一定的好处，可也要因人而异，不能说研究说好，就真的适合自己，而且，光靠食物来达到预防或治疗疾病的效果，还是会有点不符现实，任何食物都只是起到辅助的作用，还是要正确看待的，而且，喝咖啡一定要是安全合理的，不是盲目的，如此才能真正收获到好处。

参考资料：

1. 《喝咖啡对身体有这么多好处!但得这么喝才对》·健康界·2020.10.19

2. 《超大规模研究：每天喝少量咖啡，降低中风和致命心脏病的风险》·健康界·2021.9.1

3. 《每天两杯咖啡或可抑制认知下降》·人民资讯·2021.12.22

4. 《重要提醒:备孕期间远离咖啡!》·医学论坛网·2019.8.11

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